”鄱陽湖“號和“洪澤湖“號是對姐妹遠洋貨船。幾年前，同時下水遠航，噸位，馬力，船型同出一轍，是海上罕是的“孿生姐妹”。
這天，十分湊巧，舊歷除夕前夜，兩艘船同時仃靠在美國的西雅圖港。
”鄱陽湖”號大廚楚雄和“洪澤湖”號大廚秦淮是當年廚師學校的“同窗好友。
倆人都烹調一手好菜，楚雄出身淮北，精通徽菜。秦淮來自江蘇，江淮菜是“行家里手”。
姐妹船在國外相遇十分難得，又趕上即將到來的除夕之夜。兩船商定，除夕之夜，共進晚歺，并以”十全十美”的菜名做頓”海上年夜飯”。
做菜容易冠名難。倆人約定：各自準備十幾道菜，每道菜冠己數字，從“一”開始朝下排列，而且都是“家喻戶曉”的名菜。
倆人雖說出身廚師學校，達到”規定“要求還真有些難度！
楚雄和秦淮為不辜負大伙的期望，找資料，查網站。終于在除夕前夜，一切準備就緒。
除夕當天，太陽剛剛噙山，船員們陸續來到“洪澤湖“號的大臺（歺廳）。
在新春鑼鼓聲中，楚雄首先登場，端出一盆菜，並興致勃勃地介紹說：“一品豆腐”！
人們放眼望去；雪白鮮嫩的豆腐浸泡在飄著冬菇，筍片，姜末的湯里，發出誘人的鮮香！”豆腐富有元固醇，可邦助代謝人體里內的膽固醇，海員應該經常食用！”
楚雄邊說邊喊大家品嘗。
一陣嘖嘖稱贊聲中，秦淮不緊不慢地端上一盤黑白分明，閃著晶瑩油花的小妙：“燒二冬！“。
大伙還未緩過神來，秦淮一板一眼地說；“《燒二冬》主料是冬菇和冬筍。冬菇有菌中之王的美稱，冬筍制干又稱南參。俗話說，好事成雙，兩種營養佳品，即清脆爽口，又富有繕食纖維和微量元素。大伙千萬別忘了常吃它！”
第一回合不分上下，大伙對倆位大廚的精心準備和黙契配合報以熱烈的掌聲。
人們期盼著第三道菜亮相。
這時，船上的“春節晚會”開始了。在一陣歡快的音樂聲中，“鄱陽湖“號船長捧著一盆熱騰騰的菜從廚房走出來：”《三合菜》，春節之際，祝偉大祖國合諧富強，各位家庭合諧美好，全船上下合諧共濟！“
人們邊鼓掌邊朝菜盆里望去，盆內翠綠的蔥白和蛋清上，正齊地擺放著魚丸，肉丸和肉糕。
楚雄介紹說：“魚丸先由魚制成茸，肉丸和肉糕全是上等的豬腿肉，具有滋補健胃功效，是地道的徽菜！”
誰知，楚雄的話音剛落，秦淮臉常微笑從廚房走了出來：“四喜丸子！”
“四喜丸子！”頓時歺廳里一片喊聲：“這道菜，年夜飯家里都有！“。
“對！”秦淮接著說：“四喜代表福，壽，祿，禧，預示閤家團園。從廋肉為主料，油炸七八分熟放入高湯清蒸而成�！�
此時，歺廳里的氣氖越來越高漲。人們還未來得及品嘗“四喜丸子”，楚雄手舉著大盤，吆喝著閃亮登場：”五柳魚！”
楚雄將菜盤朝歺桌上一擺，頓時鮮味逼人。只見一條大魚擺在盤中，魚兩側一字形劃開；蒜蓉，姜沬，鮮菇絲，筍絲，火腿絲，紅辣絲五柳勾芡散落魚背上，一簇鮮嫩的香菜點涰在魚背上。
楚雄高聲喊道：“這是道北京名菜。相傳魚背上五顏六色的絲紋，形如柳葉，故稱《五柳魚》，是官廷御菜之一�！�
人們飲著酒，品嘗著年夜飯的美食，幾盤菜很快吃光了，卻不見秦淮出場。
正當人們盼望之時，《洪澤湖》號船長身著“廚師服”，手捧一個大盤子，急步從廚房趕了出來：“對不起，烤并躭誤了點時間�！�
隨著走出來的秦淮接了句：“六角旋并！”
“對，六角旋并！“《洪澤湖》號船長提高了嗓門說：“這是典型的西北名吃，是經過精心制作的六角形烤并。外焦里軟香脆可口。六角代表《六六大順》。新春之際，我代表《洪澤湖》號船員，祝願《鄱陽湖》號全體兄弟們，新的一年一順百順！”
歺廳里的掌聲和歡呼聲，劃破了寂靜的大西洋夜空，傳的很遠很遠：”祝祖國繁榮富強！”，“祝全國人民幸福安康！”此起彼伏。
誰知，正當高潮之中，楚雄卻沒有及時亮相：“第七道難道擱淺了？”
正當人們議論紛紛時，楚雄和一名水手抬著一個大飯筒，晃晃悠悠從廚房走出來：“八寶飯來嘍！”
這時，一個船員突然站了起來：“這是上海年夜飯里必備的甜點！”
“說的對�！背蹞嫌信d趣地說：“八寶飯是用糯米，核桃仁，密錢，葡萄干，密棗，青梅，糖玫魂，豆沙八種食材加上白糖和豬油做成的。密棗醒目甜密，香糯脦而不厭�！�
人們爭先恐后地將“八寶飯”盛到自己碗里。
船員在茫茫的大洋里吃上這頓別開生面的“年夜飯”，十分開心。人群中只有一位望著桌上的飯菜發呆。他是“洪澤湖”號上的輪機長，身高馬大，患有高血壓。望著歺桌上的大魚大肉和甜奌直搖頭。
“洪澤湖”號船長望了一眼，連忙朝廚房喊了一聲：“上菜！“
“來嘍！“秦淮應聲而出：“九層塔煎茄子�！�
這是道專門為“素食客“準備的年夜菜。
這是一道用紫茄制做的素菜：茄子切成薄片，先用油煎軟，然后兩面均勻撒上椒鹽，疊成九層塔型墩放盤中，最后淋上辣椒未和鹽爆香的勾芡，形味俱佳。
“洪澤湖“號輪機長頓時眉開眼笑，大口吃起來。
這時，電視機里的新年鐘聲響了。
“鄱陽湖”號船長和“洪澤湖”號船長，倆人雙手捧著一個碩大的盤子，來到歺廳中間：“素什（十）錦！”
這是一道全部用素菜烹調的傳統名菜：木耳，蘿卜，筍絲，豆腐干，白菜，香菇，黃花菜，綠豆芽，豌豆苖，豬腿肉十樣煸炒而成，是廣泛被推薦的年夜菜！
楚雄和秦淮此刻忘記了忙綠和疲勞，共同舉杯，大聲喊道：“祝兩個姐妹船兄弟，在新的一年《十全十美》！”
《海上年夜飯》在一陣掌聲和歡笑聲中結束。
事后，人們問起兩位大廚為何配合如此默契時，“洪澤湖”號船長笑著說“為準備這頓特殊的海上年夜飯，兩位大廚一夜未合眼！“ |
數據加載中....
您的位置 --> 
“十全十美“的海上年夜飯
與“